外婆的味道，小时候特别喜欢奶奶做这道菜，现在吃还是那个味，闲言少叙，先讲一讲吃这道菜的好处吧？

健康功效

土豆:活血化瘀
芹菜:利尿消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解热

食材用料

素炒三丝的做法

1.将土豆去皮，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

2.将焯好的芹菜切成段，尖椒去蒂和籽，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油爆香葱姜末，倒入土豆丝。

4.翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿，炒至断生。

5.将切好的芹菜段倒入锅中。

6.翻炒均匀，倒入尖椒丝。

7.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。

8.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，加入味精调味。

9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。