砂煲螺做法如下：
主料：
　　田螺600克、、水发黄豆50克、蒜子30克、酸笋30克、泡椒20克、葱段20克、紫苏叶20克
调料：
　　盐5克、一味鲜5克、祛膻快5克、色拉油10克、红油5克、桂林豆腐乳5克、蚝油10克、白糖5克
制作方法：
　　1、田螺清水静养2天，吐净污泥，去尾部，用祛膻快加水过面浸泡10分钟，用清水洗净备用；
　　2、猪小肚用祛膻快擦洗用清水冲干净，用小火煨透，切块备用；
　　3、炒锅下田螺加盐炒干水倒出，洗净锅上火，热锅下油下蒜子、酸笋、泡椒、葱段爆香下田螺爆炒，加汤下调料、猪小肚、水发黄豆烧开放入砂煲内小火煲20分钟，加紫苏叶即可。
　　

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