转眼间又可以吃到肥美的小龙虾了，好吃的小龙虾一般是在五月份到九月份之间，这个阶段的小龙虾是肥美的。那干小龙虾的日子就要到了，你学会几种小龙虾的做法了，下面小编就介绍比较受欢迎的做法，快来学学吧。

做法一：酱爆小龙虾

步骤：1.买好两斤小龙虾，接着买点香菜和葱姜蒜，厨房里备好豆瓣酱、料酒、胡椒粉和生抽。

2.小龙虾一只只的剪掉头部尖尖位置和虾线处理干净。

3.大蒜直接切末，香菜切段，葱切段，生姜切片备用。

4.锅中爆香姜蒜，将小龙虾下锅，加料酒翻炒。将豆瓣酱和生抽以及胡椒粉也下锅搅拌，适当加水和调烧煮开了，加大蒜收汁后撒葱花、香菜和芝麻即可。

成品展示：