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酱油鸡 |
油爆鱼肚 |
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油豆腐 |
大虾 |
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清水 |
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鸡汤 |
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1.油爆鱼肚用水泡发
2.锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开
3.捞起过水几遍，挤干水分，切小块
4.冬菇泡发，洗净
5.把冬菇对半切开
6.大白菜切大块，洗干净
7.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
8.大虾剪去虾须，去虾肠
9.鱼丸解冻备用
10.油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）
11.鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）
12.姜切片，葱切段
13.砂锅放上几片姜和葱
14.铺上白菜
15.放上鱼肚
16.放入姜葱和冬菇
17.铺上油豆腐
18.放上鸡块
19.再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋
20.注上鸡汤和清水
21.大火烧开，转中小火煮30分钟左右
22.撒上葱花就可。鲜香味美
