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由公司营养调配、产品研发中心的营养学专家与行政总厨根据贵公司员工的工作性质及员工实际需要共同商定贵司的参考菜谱,然后由厨师长根据饭堂实际情况及季节变化调整而制订每周菜谱,菜式不仅要求美味可口,而且更加强调营养均衡合理搭配。
调查分析不断改进
饭堂管理人每月制订调查问卷,针对服务、菜式、口味等方面对部分就餐人员进行调查,根据调查结果进行分析、判断,不断改进。
特制菜谱新鲜美味
要求所有厨房对每个菜式均须按照公司特制的标准菜谱操作,保证菜式符合统一标准 。
创新菜式美味出品
公司对下属所有饭堂的厨师进行一定比例的不定期调换,从而保证各饭堂的菜式口味具有创新及新鲜感。